处理食材、处理剩饭，每天，成千上万吨的餐厨垃圾从厨房、餐桌被遗弃进垃圾桶，经过回收分类，这些垃圾找到了自己的“家”——进入资源循环利用处理中心，实现真正的变废为宝。那么，餐厨垃圾是如何实现这一华丽转变的呢？为揭开厨余垃圾如何处理的神秘面纱，凤凰网广东走进东莞市东实新能源有限公司海心沙资源循环利用基地（下称“海心沙基地”），了解厨余垃圾的变身之旅。
剩饭剩菜是怎样变废为宝的
每日清晨，数十辆厨余垃圾收集车从海心沙基地出发，按照设定好的路线，分散前往与东实新能源公司达成合作的14个镇街、园区，工作至天色漆黑，这些车辆又回到海心沙基地，即使装载着让人闻而止步的厨余垃圾，它们依然干净整洁，不散发一丝异味。
东莞市，常住人口超900万，每日产生约13000吨垃圾，其中，厨余垃圾超过3000吨。海心沙基地厨余垃圾处理厂设计产能为每日处理厨余垃圾300吨、地沟油10吨。目前，海心沙基地每日能回收厨余垃圾约150吨，约为设备最大日负荷率的50%。
厨余垃圾到达海心沙基地进入厨余垃圾处理厂，过磅称重后进入垃圾处理系统，经过四级分选工艺、提油和厌氧发酵后实现“变废为宝”。据东实新能源公司餐厨事业部副经理舒春亮介绍，处理的第一步，是对进厂垃圾进行机械分拣，将厨余垃圾中的杂物如生活垃圾分选出来送往旁边的麻涌环保热电厂，用于焚烧发电，剩余厨余垃圾进入四级分选工艺。
厨余垃圾在破碎后，经历粗大物分选系统、制浆分选系统、轻物质分选系统、细砂类分选系统，分离出残渣与浆液，残渣运至环保热电厂用于焚烧发电；含油水较多的浆液需作进一步提取油脂处理，经过二级加热、除砂除杂分选、卧式三相分离三个步骤，处理后的物质约有5%是油脂，几乎可以全部转化用于制作工业油脂；约8%为有机物质，是饲养黑水虻的高蛋白添加质，而黑水虻可用于饲养鱼、虾、蟹，或是风干制成动物饲料；剩余的有机废水进入厌氧系统，废水经过30天左右的厌氧发酵后产生沼气，提纯后变为天然气，并入城市天然气管网，重新造福东莞市民。
东实新能源总经理助理邓勇军告知凤凰网广东，以前设想的垃圾资源利用全循环，实现真正的“变废为宝”，在海心沙基地上是可以完全做到的。
东莞距离“全循环”还有多远
海心沙基地厨余垃圾处理厂是东莞市作为国家第四批餐厨废弃物资源化利用和无害化处理试点城市的首个项目，同时也是目前东莞规模最大的厨余垃圾处理厂。然而，垃圾分类和厨余垃圾收运处理属于新兴产业，市民认知和意识还不足，厨余垃圾处理厂距离满负荷运行仍有很长的路要走。
“我们甚至能在收回的厨余垃圾里找到饭盒、瓶子和勺子”，邓勇军坦言。在收回来的150吨厨余垃圾中，还混杂着很大一部分的其余类型生活垃圾，如餐具、饮料瓶等，这些生活垃圾一旦筛选得不彻底，进入厨余垃圾处理设备，则会造成机器卡机，需要人工处理，不仅浪费效率，还会对生产线造成损坏。而造成这种分错类别的“垃圾错位”情况的最主要原因，还是垃圾分类宣传力度不足，造成前端分得不彻底。
要解决这些“前端病症”，最重要的还是相关部门加大垃圾分类的宣教力度和管理力度，加强对公众的引导，在全社会形成垃圾分类的合力。目前，城管部门在普及垃圾分类知识、提升垃圾分类意识方面的宣传工作上已经做了大量工作，但要达到预期的效果，企业以及市民要在行动上给予更多的支持与配合。在此，呼吁各位市民：“一定要培养垃圾分类的意识，积极参与到垃圾分类的行动中去。同时加大对相关企业、相关部门和产废单位的监督，才可让宣传、教育、监督、执法融为一体，真正做好垃圾分类。”
垃圾分类，是要实现资源充分利用、减少浪费、保护环境这一终极目标。东实新能源公司总经理熊彩虹介绍，目前，东实新能源公司正在建设信息管理系统，最终实现“谁产废、谁付费”的方式，促成“少浪费、不浪费”的习惯。
据熊彩虹透露，未来东实新能源公司将在东莞市横沥镇西环路侧，毗邻科伟环保热电厂建设东莞市有机废弃物资源综合利用中心，占地面积约150亩。一期建成后，可每天处理厨余垃圾600吨，地沟油120吨；二期建成后，可每天处理厨余垃圾400吨；结合目前海心沙基地每日可处理的300吨厨余垃圾，以及由东莞水务集团建设运营的东莞市区有机资源再生利用工程和东实新能源公司的所有新项目融合后，未来东莞的厨余垃圾将可实现全面回收资源化利用和无害化处理。
凤凰网广东发自东莞
策划：程玮坚
撰文：麦芷茵
摄影：王协宜
编辑：范开元
原文出处：凤凰新闻
